Dame Nature, une nouvelle collection créée par le Chef Alain Passard
Retrouvez le talent artistique du Chef Alain Passard dans votre assiette avec la collection « Dame Nature ».
©Crédit photo Nicolas Buisson
Alain Passard et Maison Fragile, c’est d’abord la rencontre de deux amoureux de la Nature et de la précieuse matière première qu’elle leur offre : la terre. Terre qui fait s’épanouir les potagers d’Alain Passard, terre qui dans les mains des artisans de Limoges devient porcelaine fine.
Nous connaissons Alain Passard, grand chef étoilé. Il réalise de magnifiques collages à partir de papiers découpés. Il s’inspire de la Nature pour créer ses collages et inventer de nouvelles recettes.
©Crédit photo Dimaj Studio
©Crédit photo Dimaj Studio
Douze collages originaux du Chef ont été choisis et sérigraphiés sur douze assiettes en porcelaine de Limoges, proposées en édition limitée. Ce qui nous rassemble ? L’amour de la gastronomie, évidemment, mais aussi le goût du travail bien fait et un engagement quotidien dans la transformation de la matière brute en un produit d’exception
©Crédit photo Nicolas Buisson
Salade d’abricots à la bourrache et menthe fraîche
Figue rôtie au basilic pourpre
Girolles et endive rouge à l’estragon
Crème de potiron à la moutarde pourpre
Pêches de vigne poêlées aux amandes
Sushi légumier
Artichaut à l’orange
Coulemelle au naturel
Moule de bouchot à la fleur de capucine
Petits pois à l’oseille
Poivron chocolat
Radis beurre
©Crédit photo Dimaj Studio
©Crédit photo Dimaj Studio
©Crédits photos
Nicolas Buisson | Dimaj Studio
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