La sélection d’Alexandre Furtado, le Chef du Bistrot Paradis

 

Alexandre Furtado 

Chef du Bistro Paradis

Lors du dîner paradisiaque organisé par Maison Fragile autour de la collection Rue de Paradis, le Chef Alexandre Furtado a sélectionné 3 de nos assiettes pour interpréter ses recettes.

Le Chef s’est inspiré des designs French Touch des assiettes de la collection Rue De Paradis pour élaborer ses recettes fraîches et innovantes, à l’image de notre Maison !

 

Rue de Paradis par SAFIA OUARES

 

« J’ai choisi cette assiette avec le dessin de la femme nue, parce que ça nous rappelle le Paradis. J’ai choisi le canard sauvage avec des fleurs de pensée, pour redonner le côté sauvage, et avec les fleurs, la douceur : ça fait le Paradis ! »

La femme, les animaux et la végétation, une harmonie de saveurs et de couleurs.

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Rue de Paradis par ETIENNE BARDELLI 

 

« Cette assiette représente l’architecture de la Rue de Paradis à Paris. Pour moi c’était très simple, je n’avais qu’à suivre l’architecture de l’assiette. »

Une mise en abyme audacieuse de l’architecture du plat dans l’architecture de la Rue de Paradis !

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Rue de Paradis par NICOLAS OUCHENIR & ALEXIA GREDY

 

« J’ai choisi cette assiette pour la musique. Pour le Brésil, la musique c’est important. Pour l’habiller, j’ai choisi la figue qui est un fruit du Paradis. »

Le Chef Brésilien associe exotisme et douceur pour un résultat paradisiaque.

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